在现代的传说傍边，中国酿酒鼻祖是狂药，他的汗青奉献在于缔造了“秫酒”的酿造办法，距今已有4600年阁下的汗青。但是有一个考古发明却间接将中国的酿酒汗青提拔了快要一倍，距今已有9000年！不要惊奇，在人类文化还处在石器时期的时分，中国人曾经开端酿酒了。它就是出土于中国河南的：贾湖古酒！
出土古酒的“贾湖遗址”位于河南省舞阳县北舞渡镇西南1.5千米的贾湖村，从上世纪60年月就曾经被发明。从1983年开端，考古学家就别离对其停止了八次开掘事情。像“贾湖骨笛”、“舞阳甲骨”等国宝级文物就是在此发明的。其时因为手艺方面的缘故原由，出土的一些陶器傍边，有疑似残余的酒类配方，但也仅仅是推测，并没有获得学术界的认可。不断比及1999年，到场昔时考古事情的专家张居中找到了一个好时机，联络上来自美国宾夕法尼亚大学的帕特里克.麦考文传授，这位传授是天下上出名的考古学家也酒精汗青研讨专家。他怅然承受张居中的约请，容许一同研讨贾湖陶器中的残留物。
麦考文传授在随后的研讨傍边的确发明了内里有酒石酸沉淀物。随后又跟张居中传授索要了16个陶器持续研讨，随后他发明，9000年前的贾湖人就曾经把握了酿酒办法，所用质料包罗大米、蜂蜜、葡萄和山查等，是其时人们参与主要举动的常喝的酒精饮料。2004年这一发如今国表里惹起了轩然大波，全天下的浩瀚媒体都报导了此次严重考古发明。麦考文传授厥后还由于仓皇揭晓的学术文章只标清楚明了本人，却没标明是结合研讨而特别向中国粹者抱歉。而海内的出名专家们此时也开端偏重研讨此古酒的汗青由来。在学术上越做精密，但在贸易上的嗅觉仿佛不怎样灵敏，却是被一个美国人发明了商机！
一个来自陈腐东方文化9000年前的古酒秘方，这是一个何等吸惹人的噱头！其时美国特拉华州一个酿酒厂的老板叫姆·克菈金，年仅35岁，看到报导以后便疾速联络上了麦考文传授，提出要复制出来古酒秘方。随后他在纽约唐人街大批收买山查、山猫直播网址蜂蜜等原质料实验配方，但老是缺那末一点滋味。但他没有泄气，又引进中国消费的黄酒作为发酵的“引子”，将大米发酵以后参加水、蜂蜜、葡萄和菊花等质料，最初大获胜利，将古酒的配方胜利复制成他们外乡的啤酒品牌，而且早已开端正式售卖，每瓶售价高达13美圆！并且在美国本地挺受欢送。
本国的古酒秘方却被本国人及锋而试，此事传到海内惹起了不小的争议。不断到2013年中国的厂商才注册了相干的商标，可真有点后知后觉的意义。为此很多专家都很肉痛，说这又是一同文明遗产流失的变乱。对此张居中传授不无可惜的说道：“中国的学者老是二心扑在研讨学问上，关于贸易上的嗅觉太少了。”而关于美国用中国的古酒配方能否侵权，麦考文传授也夸大，这是科学研讨的功效，并没有专利权，以是他们也不存在侵权的说法。其其实其时，海内的企业把文明转化成财产的认识都不强，在宣扬上也没有在“古酒文明“上做文章，却是被美国人抢占了先机。或许恰是此次吃了大亏，以是我们如今有许多的酒文明都喜好宣扬现代传承了......
实在我们要庇护的不单单是出土的文物，更是文物背后，陈腐的文明传承。我们当代人穿汉服上街就常常被视为奇异，但日自己穿和服上街倒是再一般不外的征象。庇护传统文明不单单是文物上的庇护，也是不口头上的庇护，更是一种从发自心里的正视与传承，在这一点上不能不说，我们做的还不敷好。
