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新中国建立后，中国对白酒共停止过五次的国际级评选，茅台酒汾酒泸州老窖在历次国度评酒会上都被评为名酒，五粮液西凤酒董酒古井贡酒在此中四次被评为名酒。
1952年，中国汗青上第一次天下性评酒会在北京举办，天下的酿造专家、评酒专家和学者，从数以万计的名酒中，评比出了八种国度级名酒：茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴鉴湖黄酒(今古越龙山团体)、红玫瑰葡萄酒(张裕)、味美思酒(张裕)、金奖白兰地酒(张裕)。
60年已往后，八台甫酒再聚会。顶峰论坛上，来自中轻食物产业办理中间副主任、中国酿酒产业协会理事长王延才，中国酒类畅通协会秘书长刘员，中国酿酒产业协会白酒分会秘书长赵建华，和八台甫酒的掌门人季克良、张良、李秋喜、徐可强、傅建伟、周洪江等暗示，2012年，是对中国名酒开展有偏重要意义的一年，中国名酒将要从头审阅将来的开展门路，在传承已往60年灿烂的同时，闯出一条愈加合适本身开展的名酒之路。
论坛包罗中国名酒60年开展朝上进步之路、中国名酒的“立异·将来”、汗青新出发点上的企业计谋、环球化合作格式下与中国名酒应对计谋等5个议题。
“中国酒都”贵州仁怀市中酱酒业连锁团体的代表以为，将来酒水营销形式，或将迈向连锁运营。这类运营方法，将在酒行业营销中显现一种集合性、范围性、品牌性、协作性的连锁贩卖气势派头，到达整合伙本，标准市场，同一推行，集合贩卖，确保质量，平抑价钱，定心消耗的目标。
第一届：1952年在北京举办，共评出四台甫酒，此中白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举办，共评出八台甫酒：汾酒、五粮液古井贡酒泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。
第三届：1979年在大连举办，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举办，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举办，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒宝丰酒宋河粮液沱牌曲酒。
2012年9月26日由中国酒类畅通协会、中华品牌计谋研讨院主理的“华樽杯”第四届中国酒类品牌代价评断功效公布会在国度集会中间发表，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌代价评断组委会评测，陕西西凤团体股分有限公司的品牌代价为213.72亿元,同比2011年增加50.73%，位于天下白酒行业第六位，西北地域第一名。安徽古井贡酒股分有限公司品牌代价为208.99亿元，同比增加48.55%，位于天下白酒第七位、中部地域第一名。
泸州老窖起源于中国酒城泸州的泸州老窖，是从明清36家陈腐酿酒作坊群开展起来的国有大型主干酿酒企业之一，是中国浓香型白酒的创始者与尺度订定者，有“浓香开山祖师，酒中泰斗”的佳誉
作为独一连任五届“中国名酒”称呼的浓香型白酒，泸州老窖努力于酿造高品格白酒，倡导安康糊口，“让中国白酒的质量看得见”。推出了泸州老窖1952等全新产物，以满意消耗者多样化的消耗需求晋级
1952年以金川酒厂为主吸取未参与联营的17户酒肆建立四川省专卖公司国营第一曲酒厂。1955年将四个联营酒社兼并建立公私合营酒厂，其第一曲酒厂改成处所国营酒厂。1960年两厂兼并为泸州曲酒厂，1990年易为现厂名。1952年按泸州老窖大曲产物内涵气势派头上的纤细差别停止分级，分为特曲、头曲、二曲、三曲，其等级最高的为特曲酒，也是出口的泸州老窖大曲酒。
泸州曲酒的次要质料是本地的优良糯高粱，用小麦制曲，大曲有特别的质量尺度，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸持续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”储存1、二年，最初经由过程详尽的评尝和勾兑，到达牢固的尺度，方能出厂，包管了老窖特曲的品格和共同气势派头。
此酒无色通明，窖香浓重，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠久。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特征，酒度有38度、52度、60度三种。
茅台酒系以优良高粱为质料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于质料。用曲多，发酵期长，屡次发酵，屡次取酒等独奸细艺，这是茅台酒气势派头共同、品格优良的主要缘故原由。酿制茅台酒要颠末两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，消费周期长达个月，再陈贮三年以上，勾兑分配，然后再储存一年，使酒质愈加调和醇香，绵软温和，方准装瓶出厂，局部消费历程近五年之久。
茅台酒是气势派头最完善的酱香型大曲酒之典范，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮通明，微有，酱香凸起，使人沉醉，敞杯不饮，香气扑鼻，畅怀痛饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，耐久不散。口胃幽雅细致，酒体饱满醇厚，回味悠久，茅香不停。茅台酒液纯洁通明、醇馥幽郁的特性，是由酱香、窖底香、醇甜三大特别风味交融而成，现已知香气构成身分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵相逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传佳话，雪压江南饮一杯。”
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董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以共同的工艺、典范的气势派头、优秀的品格举世闻名，在中国名酒中标新立异。董酒在第2、3、4、五次天下评酒会上四次连任国度名酒称呼及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国度威望部分列为“”，国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的开山祖师，其独奸细艺简称为“两小、两大、双醅串蒸”——接纳小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串蒸而成。因为接纳了特别的工艺和配方，董酒既有大曲酒的浓重芬芳，又有小曲酒的柔绵醇和与回甜，被里手们评价为“酒液明澈通明，香气幽雅温馨，进口醇和浓重，饮后甘爽味长”。
董酒产于贵州遵义董酒厂，属大曲其他香型优良白酒；它以其共同的工艺、典范的气势派头，优秀的品格举世闻名，在中国名酒中标新立异。
董酒厂座落在遵义市北郊距郊区7.5千米的董公寺，往北40千米是出名天险娄山关川黔铁路和公路都颠末此地.这里地处贵州高原主体北端，以低山丘陵和宽谷盆地为主.因为大娄山脉的调度，董公寺一带部分吝啬候不变，冬无酷寒，夏无盛暑，地步肥饶，绿树成荫，清泉漫流，情况寂静，很相宜酿造类微生物发展繁衍，是一个酿酒汗青长久的处所，董酒因开创于此地而得名。
董公寺是一座小型释教寺庙，初建于明代万积年间，名龙山寺，后更名为西乐庵。清康熙元年（公元1663年）迁任遵义兵备道的董显忠出资修缮该寺，规定庙产，委人办理，终因运营不善，致西乐庵墙倾瓦塌。清乾隆六年（公元1743年），有燕僧云游至此，募资重建，感董显忠之举，将西乐庵易名为董公寺。随门路两旁的街道，以寺名为地名，也叫董公寺，相沿至今。现为董公寺镇当局地点地，寺庙已改成董公寺镇中学。
董公寺一带的酿酒汗青可追溯到魏晋南北朝时期，蒸馏酒最少可追溯到清光绪初年。至清未，这里的酿酒业已具有必然范围，曲酒作坊到处可见，酿造武艺互通互融，仅董公寺至高坪约十千米的地带，就有小作坊十余家。本草用于制曲的工艺被传承下来，本草在制曲过程当中抑止、掌握、增进了差别的微生物，使得酿酒微生物向有益于酿酒的方面开展，不只丰硕了董酒的内在，还使酒体具有均衡和谐与安康。四十年月初经浙江大学传授发起，将董公寺窖侍者留头尾二字，命名为董酒。
赤军长征时期，于1935年1月攻陷遵义城，在这里，赤军兵士获得极端贵重的12天休整。遵义集会前后，赤军的处境十分困难：面临没有按照地而持久艰辛的行军作战，兵士大批伤亡失散，而物质、医疗补给也存在很大的艰难。其时赤军的医疗前提比力差，出征照顾的药品都用的差未几了，需求大批弥补。赤军买光了城内承平洋药房的一切药材，入手术需求大批酒精消毒，就用当地生产的酒替换，其时遵义城比力大的酒肆，就是董公寺窖酒（即厥后的董酒）。董酒成了救济赤军伤员的主要物质。一支赤军来到遵义城郊董公寺一带，发明这儿的酒质量很好，既能挡寒，还能解乏。一些重伤员们间接用那窖酒来擦拭身材，消毒化瘀、减缓痛苦悲伤，第二天又能精力充沛的动身了。自此，董酒的妙用便在赤军里传开了，分开遵义时，很多赤军兵士把随身水壶都灌满了董酒。束缚后，与茅台酒一样，本地当局在小作坊的根底上组建成董酒消费企业。
小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为两小，两大，双醅串蒸再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严厉查验，经心包装而出厂。
这一共同高深的酿造工艺培养董酒的典范气势派头：既有大曲酒的浓重芬芳，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，另有轻轻的、淡雅温馨的百草香和爽口的微酸，酒体饱满和谐。里手们归纳综合为：酒液明澈通明，香气幽雅温馨，进口醇和浓重，饮后甘爽味长。
董酒典范气势派头的内在，非常丰硕，据相关文献报导，董酒含各类酸、酯、醇等微量成分告竣百上千种，现另有许多种未被熟悉。经贵州省轻工科研所开端探明，董酒香味成分与其他名酒纷歧样，具有三高一低的特性，丁酸乙酯，初级醇总酸含量较高，是其他名酒的3-5、2-3倍，乳酸乙酯含量则是其他名酒的二分之一以下，酯香、醇香、百草香是组成董酒香型的几个主要方面。
董酒固然是海内出酒周期最长的白酒之一，却由于各种缘故原由，奇观般地保留了近万吨十多年以上的基酒，这是无与伦比的宝藏，也是董酒重回中国白酒顶峰的保证。
董酒于1963年、1979年、1984年、1989年在天下第2、3、4、五届评酒会上四次连任国度名酒称呼及金质奖。
1983年，国度轻工部将董酒工艺、配方列为科学手艺项目，并将机密品级提拔为“秘密”级。1996年、2006年国度科学手艺部、国度局又重申这一项目为“机密”，对外可观光、但不准引见、不准照相、严禁保密宣扬，并将限期划定为“持久”。
董酒1963年被定名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻产业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻产业部优良出口产物金奖。1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒展览会上获金牌奖；1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交换会上获华盛顿金杯奖。
2008年，华人武侠小说巨匠金庸师长教师品味董酒后，赞同有加，做出了很高的评价，并怅然为董酒题辞：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。
2008年来中国会见并遭到中国当局盛大欢迎的汤加国王乔治·图普五世，在品味了董酒以后，怅然将董酒列为“汤加王室特供酒”，并在胜利访华的报答宴会上用董酒欢迎了七十多个国度的交际使节和武官。
2010年，中国酒界泰斗秦含章师长教师品味了董酒后，极其赞扬，并作《董酒颂》一诗：“董公寺内有酒神，百八中草种类珍，煮泡串蒸工艺巧，摄生保健久驰誉。”
山西杏花村的酿酒史起码能够追溯到1500年从前。《北齐书》卷十一就有：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，的纪录；北周墨客庚信曾写过：“三春竹叶酒，一曲鵾鸡弦”的诗句，纪录最早的竹叶青酒；唐墨客杜牧诗云：“时节雨纷繁，路上行人欲销魂。借问酒家那边有？牧童遥指杏花村”；宋朱翼中《北山酒经》云：“唐时汾州有乾酿酒”；宋窦革《酒谱》、宋张能臣《酒名记》、元宋伯仁《酒小史》等均有关于汾酒的记叙。唐时，杏花村有72家酒作坊，清朝中叶增至二百二十余家。
1875年汾阳王姓乡绅，在杏花村创建了“宝泉益”酒作坊，以产“老白汾”酒而著名于世。1915年其吞并“德厚成”和“崇盛永”而易名为“义泉泳”。是年，“老白汾”在巴拿马万国展览会获甲等金质大奖章。《并州新报》以“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不服之气”醒题，向国人喝彩曰：“老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛一鸣惊人”。自此，老白汾酒誉驰中外，名震四海。1919年，“晋裕汾酒公司”草创且吞并“义泉泳”，年产量40余吨，至1936年汾洒在国际两度折桂，束缚前在海内六次夺魁。但因为战乱不竭，终究在1947年局部截至消费。1948年汾阳束缚后，从头构造规复了消费。群众当局于1949年6月1日以8000元的价钱，购置原“晋裕汾酒公司”局部财产，建立了“国营杏花村汾酒厂”。9月，第一批汾酒送至首届中国群众协商集会餐桌上。1949年汾酒厂产量完成131.5吨，创利润4000元，完成产业总产值14.5万元。至1993年，国营杏花村汾酒厂开展为以酒类消费运营为主，集科、工、贸、商、效劳五位一体，收支口、内内销同时并，多元化综合运营的国营大型一档企业，成为海内最大的名白酒消费基地之一。
1993年，建立山西杏花村汾酒（团体）公司，将原汾酒厂局部资产划归其一切。（团体）公司又拿出此中的高效益主体部门组建了山西杏花村汾酒厂股分有限公司，刊行股票，上市运营，走上了成立当代企业轨制的门路。2002年4月2日，汾酒（团体）公司由山西省当局受权运营，正式注册改制为山西杏花村汾酒团体有限义务公司。
五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产物。1985年、1988年获贸易部优良产物称呼及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在天下第2、3、4、五届评酒会上荣获国度名酒称呼及金质奖，1988年获香港第六届国际食物博览会金龙奖，1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖，1990年获泰国国际酒类展览会金奖，1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际博览会金奖及德国莱比锡国际展览会金奖，1992年获美国国际名酒展览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际展览会出格金奖。
五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明朝所遗，迄今已有300余年汗青。清初，叙州城有4户酒肆，在二坎子有温德丰糟房（后改成利川永）、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，此中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最好美。清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的根底上建成现酒厂，担当传统工艺，规复和开展五粮液消费。
五粮液的酿造质料为红高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种食粮。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特别制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优秀。发酵窖是陈大哥窖，有的窖为明朝遗留下来的。发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、高温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上，五粮液酒厂都有一套丰硕而独到的经历，充实包管了五粮液品格优良，持久不变，在中外消耗者中赢得了隽誉。
五粮液酒无色，明澈通明，香气长久，味醇厚，进口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至交处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；进口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中鹤立鸡群之佳品。
绵竹古属绵州，归剑南道辖，酿酒汗青长久。据李肇《唐国史补》载，唐元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。墨客李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故，留下“士解金貂，价重洛阳”美谈。其酒又称“烧香春”。宋朝酿有“蜜酒”，据《绵州志》载：“杨世昌，绵竹武都山羽士，字子东，善作蜜酒，绝醇酽。东坡及得其方，作‘蜜酒歌’以遗之。”清朝康熙年间，陕西三元县人朱煜见绵竹水好，创办朱天益酢坊，山猫直播注册酿制大曲酒，后接踵有杨、白、赵三家大曲作坊开业。今后大曲酒成为绵竹名产。据《绵竹县志》云：“大曲酒，邑特产，味醇香，色明净，状若清露。”清乾隆年间太史李调元在《函海》中说：“绵竹清露大曲酒是也，夏消暑，冬御寒，能止吐泻、除湿及山岚瘴气。”他还赋诗称：“全国名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”光绪年间曾列为贡酒。名泉出佳酒，《绵竹县志》云：“惟西南城外一线泉脉可酿此酒”，并指出“用城西外区井水蒸烤成酒，香而洌，若别处则否”，这泉水是出名的“诸葛井”。是三国末年，魏兵入蜀‘诸葛瞻诸葛尚父子守城拒敌、掘井打水之用，后遂将井名为“诸葛井”。清朝末年，绵笔挺大曲酒肆有17家。1919年间“有大曲房25家，岁可出酒十数万，获钱五六万缗，销路极广”。后开展为30余家，有酒窖116个，最高年产达350多吨。1922年绵竹大曲获四川省劝业会一等奖，1928年获四川省国货博览会奖章及奖状，申明昌盛，行销各地，时人赞有“十里闻香绵竹酒，全国何人不识君？”的雅誉。1941年，酒肆有200多家，产酒200万千克。享有盛誉的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天益、杨恒顺等38家，具有酒窖200个。小曲烧房有100余家，此中以第一春、曲江春、长生春、德永春等作坊著称。1951年在朱天益等烧房根底上建成绵竹酒厂，持续消费大曲酒。1958年投产高级白酒，由蜀中墨客庞石帚起名“剑南春”。1985年更加现厂名。
此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为质料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，高温发酵，双轮底发酵等，配料公道，操纵精密而变成。
剑南春酒质无色，明澈通明，芬芳浓重，酒味醇厚，醇和回甜，酒体饱满，香味和谐，恰如其分，清洌净爽，余香悠久。酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。出名书法家启功赋诗赞：
琼浆中山逐旧尘，何现在酿剑南春。海棠十万红生颊，倒是西川醉前人。作家刘心武赋诗：人世有酒香满杯，罕见剑南春味道。艰幸独留本人尝，幸运赠送全国醉。
中国四台甫酒西凤酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的汗青，文明绚烂。
西凤酒原产于陕西省宝鸡、（西府）凤翔、岐山、眉县一带，唯以凤翔城西柳林镇所消费的酒为最好，名誉最高。这里地区广大，土肥物阜，水质甘美，颇具得天独厚的兴农酿酒之天时，是中国出名的酒乡。它始于殷商，盛于唐宋， 西凤酒距今已有2600多年的汗青，远在唐朝就已列为珍品，是中国八台甫酒之一。凤翔是官方传说中产凤凰的处所，有凤鸣歧山、引凤等故事。唐代当前，又是西府台的地点地，人称西府凤翔。酒遂因而而得名。史载此酒在唐朝即以“醇香高雅、甘润挺爽、诸味和谐、尾净悠久”列为珍品。苏轼任职凤翔时，热爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，厥后传为美谈。
西凤酒以本地特产高粱为质料，用大麦、豌豆制曲。工艺接纳续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操纵办法。蒸馏得酒后，再经3年以上的储存，然后停止经心勾兑方出厂。西凤酒无色清澈通明，醇香芳香，清而不淡，浓而不艳，集幽香、浓香之长处融于一体，幽雅、诸味谐调，回味愉快，气势派头共同。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典范代表。西凤酒为顺应各地差别消耗者的需求推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数。
西凤酒的工艺特性与幽香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着较着的区分，兼有幽香、浓香的长处，因此有共同的凤香型特性。
亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的故土，汉朝酿有酒品著名著称。据《魏武集》载：曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”“贡酒”因此得名（古井贡酒是团体的主导产物，其渊源始于公元196年曹操将故乡亳州产的“九酝春酒”和酿造办法晋献给汉献帝刘协，自此不断作为皇室贡品。）。据《亳州志》载：酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（532年）的遗址，井水明澈通明，甜美爽口，以其酿酒尤佳，故名“古井贡酒”宋朝时亳州酿酒业很兴旺，熙宁年间的酒课达“十万贯以上”。明朝早期，怀姓贩子在减店集建“公兴糟坊”以酿“减酒”著名于世。清朝，亳州酿有浩瀚酒品，《亳州志》载：“酒品，高粱酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒别名希熬，相传陈希夷师长教师始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之能够祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味似乎绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米变成；竹叶青、状元红、佛手露，皆高粱酒之染色者”，可见亳州酿酒业兴旺。1925年，城内有54家糟坊，以“三盛、在源永糟坊”著称。
开展1959年转制为省营亳县古井酒厂。公司具有员工7300多名，集酒业、商旅业、房地财产、类金融业等财产为一体，是国度大型一档企业。在2007年度中国企业团体征税五百强排行榜中，古井团体位居第365位，在全部安徽企业团体中排名第8位。在2009年中国500最具品牌代价排行榜中，古井贡以46.60亿元位居第175位，并获选“影响天下的民族品牌”。
古井贡酒以当地优良高粱作质料，以大麦、小麦、豌豆制曲，相沿陈大哥发酵池，担当了混蒸、持续发酵工艺，并使用当代酿酒办法，加以改良，博采众长，构成本人的独奸细艺，酿出了气势派头共同的古井贡酒。
古井贡酒酒液明澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓重甘润，稀薄挂杯，余香悠久，耐久不停。酒度分为38度、55度、60度三种。
汗青声誉 四次连任天下白酒评选金奖，是巴黎第十三届国际食物展览会上独一获金奖的中国名酒，前后得到中国驰誉商标、中国原产地区庇护产物、国度文物庇护单元、国度非物资文明遗产庇护项目等声誉，被众人誉为“酒中牡丹”。公司主打产物古井贡酒“年份原浆”，安徽古井贡酒股分有限公司多年来不断位列中国白酒企业前十强，2008年10月古井酒文明博览园国度旅游局核准为AAAA级旅游景区，这也是中国白酒业第一家AAAA景区。
